Rychlé dodání
Po celé ČR
EAN: 9781780644813
This interdisciplinary textbook provides the reader with vital information and comprehensive coverage of foodborne microbial pathogens of potential risk to human consumers. It includes human pathogens and toxins originating from plants, fungi and animal products and considers their origin, risk, prevention and control. From the perspectives of microorganisms and humans, the authors incorporate concepts from the social and economic sciences as well as microbiology, providing synergies to learn about complex food systems as a whole, and each stage that can present an opportunity to reduce risk of microbial contamination.Microbial Food Safety: A Food Systems Approach explains concepts through a food supply network model to show the interactions between how humans move food through the global food system and the impacts on microorganisms and risk levels of microbial food
V naší podkategorii Knihy si můžete užít fascinující svět literatury na jednom místě. Najdete zde široký výběr knih, ve kterých se ztratíte až do poslední strany. Od dobrodružných románů, přes napínavé detektivky, až po inspirativní literaturu, se zde skrývají příběhy, které vám pohladí duši. Prozkoumejte naši rozmanitou sbírku bestsellerů, klas
ZASILKOVNA | 49 Kč |
---|---|
GEIS | 79 Kč |
Po celé ČR
100% zabezpečení platby
Snadná reklamace zboží
Podpora na telefonu a emailu